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Mezé Bistrot —

Il mezé o mezze o misé é un insieme di piccole portate che precedono  il pasto vero e proprio. Il mezé, autentico monumento nazionale in Medio Oriente e in Nord Africa, rappresenta fin dai tempi dei sultani un rito collettivo al quale nessuno oserebbe sottrarsi, un rito che l’Impero Ottomano ha divulgato in tutti i Paesi che ha dominato.